หลักสูตร ปรับเปลี่ยน GHP/HACCP REVISION 5
เพื่อทราบถึงการเปลี่ยนแปลงมาตรฐาน GHPs/HACCP V.5 และยกระดับมาตรฐาน ซึ่งเป็นหลักการที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลมาใช้เป็นแนวทางการกำหนดระบบการควบคุมการทำงานในวงการผลิตอาหาร โดยการใช้ การจัดทำระบบเอกสารให้สอดคล้องตามมาตรฐานและใช้ระบบเอกสารดังกล่าวเป็นเครื่องมือในการบริหารและติดตามประสิทธิผลของการจัดทำระบบ
หลักสูตรนี้เน้นให้พนักงานมีความรู้และความเข้าใจในส่วนที่มาของระบบ และทฤษฎี รวมถึงการฝึกภาคปฏิบัติเพื่อให้เกิดประสบการณ์จริงในการประยุกต์ใช้ระบบพร้อมตัวอย่างจริงให้ท่านง่ายต่อการทำความเข้าใจ
วัตถุประสงค์ของการเรียนรู้ :
หลังจากการเรียนรู้ ผู้เข้ารับการเรียนรู้จะได้รับ
- ความรู้ ความเข้าใจ ในการประยุกต์ใช้ และจัดทำระบบ GHPs/HACCP V.5 ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- สามารถจัดทำระบบได้อย่างถูกต้องตามวัตถุประสงค์
สิ่งที่จะเรียนรู้ :
ช่วงเช้า (09.00-12.00 น.)
- การเปลี่ยนแปลง และคำนิยามที่เกิดขึ้นในมาตรฐาน GHPs 5
- การเปลี่ยนแปลงข้อกำหนด GHPs
- ข้อ วัตถุประสงค์ของการผลิตขั้นต้น
- ข้อ สถานประกอบการ – การออกแบบสิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์
- ข้อ การฝึกอบรมและความสามารถ
- ข้อ การกำหนดการบำรุงรักษาและการฆ่าเชื้อโรค
- ข้อ สุขลักษณะส่วนบุคคล
- ข้อ การควบคุมการปฏิบัติงาน
- ข้อ ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และการสร้างความเข้าใจให้ผู้บริโภค
- ข้อ ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และการสร้างความเข้าใจให้ผู้บริโภค
ช่วงบ่าย (13.00-16.30 น.)
- การเปลี่ยนแปลง ที่เกิดขึ้นในมาตรฐาน HACCP V.5
- การศึกษาถึงข้อมูลของผลิตภัณฑ์และการกำหนดวัตถุประสงค์การใช้และการทบทวนเอกสารแผนภูมิกระบวนการผลิต และ การทำการวิเคราะห์อันตรายและพิจารณาหามาตรการในการควบคุมอันตรายตามหลักการที่ 1 ของระบบ HACCP
- Work shop: การวิเคราะห์หาจุด CCP ตามหลักการที่ 2 ของระบบ HACCP
- การกำหนดเกณฑ์ค่าจำกัดวิกฤตที่เหมาะสม ตามหลักการที่ 3
- การกำหนดการเฝ้าระวังตามหลักการที่ 4
- การกำหนดวิธีการแก้ไขตามหลักการที่ 5
- การกำหนดวิธีการทวนสอบ ตามหลักการที่ 6
แนวทางการเรียนรู้ :
หลักสูตรนี้ สร้างการเรียนรู้โดยวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ มุ่งเน้นการสร้างความเข้าใจและถ่ายทอดแนวปฏิบัติเพื่อให้นาไปใช้งานได้จริง โดยประกอบด้วย
- การบรรยาย พร้อมตอบข้อซักถาม
- การอภิปรายและแลกเปลี่ยนความคิดเห็น (Group Discussion & Group Exercise)
- การฝึกปฏิบัติ (Practicing) และให้คำแนะนำโดยวิทยากร
หลักสูตรที่จัดเร็วๆนี้
วิทยากรอาจารย์ทิพอาภา ลี้ประเสริฐ
![](https://tesstraining.com/wp-content/uploads/2023/03/การเขียน-Flow-chart-ขั้นตอนการปฏิบัติงานและ-copy-180x180.jpg)
หลักสูตร การเขียน FLOW CHART ขั้นตอนการปฏิบัติงานและวิธีการปฏิบัติงานอย่างมีประสิทธิภาพ
![](https://tesstraining.com/wp-content/uploads/2023/03/การควบคุมเอกสารและบันทึกตามระบบการจัดการ-Document-Control-ทุกระบบ-copy-180x180.jpg)
หลักสูตร การควบคุมเอกสารและบันทึกตามระบบการจัดการ (DOCUMENT CONTROL) ทุกระบบ
![หลักสูตร เทคนิคและการประยุกต์ใช้งาน EXCEL อย่างมืออาชีพ (PROFESSIONAL MICROSOFT EXCEL)](https://tesstraining.com/wp-content/uploads/2023/03/Pic-excel2-copy-180x180.jpg)
หลักสูตร เทคนิคและการประยุกต์ใช้งาน EXCEL อย่างมืออาชีพ (PROFESSIONAL MICROSOFT EXCEL)
![หลักสูตร เทคนิคการนำเสนอผลงานด้วย POWERPOINT อย่างมืออาชีพ (CREATING PROFESSIONAL PRESENTATION WITH POWERPOINT)](https://tesstraining.com/wp-content/uploads/2023/05/POWERPOINT-copy-180x180.jpg)
หลักสูตร เทคนิคการนำเสนอผลงานด้วย POWERPOINT อย่างมืออาชีพ (CREATING PROFESSIONAL PRESENTATION WITH POWERPOINT)
![](https://tesstraining.com/wp-content/uploads/2023/03/ระบบเอกสารอิเล็กทรอนิกส์-E-FILING-copy-180x180.jpg)
หลักสูตร เทคนิคการจัดการเก็บ และบริหารระบบเอกสารอิเล็กทรอนิกส์ E-FILING
![หลักสูตร HACCP REQUIREMENTS : HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT REV.5](https://tesstraining.com/wp-content/uploads/2023/05/HACCP-REQUIREMENTS-copy-180x180.jpg)
หลักสูตร HACCP REQUIREMENTS : HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT REV.5
![](https://tesstraining.com/wp-content/uploads/2023/03/เทคนิคการใช้โปรแกรม-Adobe-Acrobat-Pro-copy-180x180.jpg)
หลักสูตร เทคนิคการใช้โปรแกรม ADOBE ACROBAT PRO ในสร้างแบบฟอร์มอิเล็กทรอนิกส์ (EFORM) และวิเคราะห์ข้อมูล
![](https://tesstraining.com/wp-content/uploads/2023/03/Pic-ghp--180x180.jpg)
หลักสูตร ปรับเปลี่ยน GHP/HACCP REVISION 5
หลักสูตรอื่นๆ
วิทยากรอาจารย์ทิพอาภา ลี้ประเสริฐ
อบรมแบบ ONLINE ผ่าน ZOOM
เวลาอบรม 9.00-16.00 ได้รับใบประกาศนียบัตร ส่งทาง EMS
ราคาท่านละ 2,500 บาท/วัน (ไม่รวม VAT)
(โปรโมชั่นอบรม 4 ท่าน จ่าย 3 ท่าน) เฉลี่ยนท่านละ 1,875 บาท
………………………………………………..
อบรมแบบพบอาจารย์ ONSITE จัดอบรมที่ NOVOTEL สุุขุมวิท20
เวลาอบรม 9.00-16.00 ได้รับใบประกาศนียบัตรในห้องอบรม
ราคาท่านละ 3,900 บาท/วัน (ไม่รวม VAT)
โปรโมชั่น ลงทะเบียน 3 ท่าน ท่านละ 3,000 บาท
ลงทะเบียน 4 ท่าน ขึ้นไปท่านละ 2,900 บาท
ฟรี อาหารว่าง อาหารกลางวัน เอกสารอบรม กระเป๋าผ้า สมุด ปากกา
………………………………………………..
ติดต่อสอบถามจัดหลักสูตร IN HOUSE & PUBLIC TRAINING
TEL : โทร 099-162-9559 / 098-820-9929 / 092-624-7032
E-MAIL: CONTACT.TESSTR@GMAIL.COM
LINE ID : @TESSTRAINING
FACEBOOK : TESSTRAININGPAGE